Café Bovo

Ambiance cosy, terrasse agréable, spécialité de cafés et pâtisseries maison

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4,8(516)

Le Café Bovo, situé au 9 rue Beauvau dans le 1er arrondissement de Marseille, est une adresse conviviale à deux pas de l’Opéra et du Vieux-Port. Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne raffinée, avec des plats phares comme le poulpe grillé et une sélection soignée de vins locaux. Son atmosphère chaleureuse et décontractée attire aussi bien les habitués du quartier que les visiteurs de passage. Idéal pour une pause gourmande avant un spectacle ou une balade sur la Canebière, le Café Bovo est reconnu pour son service attentionné et son décor élégant.

Menu

NomPrix
Couteaux de mer persillade€15
Suprême de volaille cuisson lente€23
Chou farci (agneau, porc, veau)€19
Burrata crémeuse€14
Tartare de bœuf coupé au couteau€24
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Large choix de menus

Couteaux de mer persillade

Les couteaux de mer proposés sont un vrai plaisir : la chair, tendre et subtile, est relevée par une persillade parfaitement dosée, fraîche et aromatique. La bourrache en accompagnement apporte une touche végétale inattendue et raffinée. Une assiette bien équilibrée, qui met en valeur la qualité des produits sans fioritures inutiles.

Suprême de volaille cuisson lente

Volaille tendre cuite à la perfection, la chair reste juteuse et fondante. La mousseline de panais, légère et onctueuse, accompagne discrètement sans masquer le goût de la volaille. La sauce foie gras-truffe apporte une richesse et une profondeur aromatique bien dosées. Un plat équilibré, raffiné, qui séduit autant par ses saveurs que par sa présentation élégante.

Chou farci (agneau, porc, veau)

Le chou farci séduit par sa farce abondante mêlant agneau, porc et veau, aux saveurs franches et délicatement relevées. Le crémeux de haricots coco apporte douceur et rondeur, bien complémenté par une réduction de vin rouge savoureuse. Un plat équilibré, réconfortant, qui met en valeur la tradition sans lourdeur excessive.

Burrata crémeuse

La burrata, d'une onctuosité remarquable, est sublimée par un coulis de tomate fraîche qui apporte une belle vivacité en bouche. Le pesto maison, bien dosé, rehausse l'ensemble sans masquer la douceur du fromage. L'assiette est à la fois simple et raffinée, parfaite pour ceux qui apprécient des saveurs nettes et authentiques. Une belle réussite, tout en équilibre.

Tartare de bœuf coupé au couteau

Le tartare de bœuf, minutieusement préparé à la main, séduit par sa fraîcheur et ses saveurs équilibrées. Le pesto et le basilic apportent une touche aromatique discrète, tandis que le parmesan et la tomate confite relèvent délicatement l’ensemble. Les graines de courge ajoutent une texture intéressante. Un choix simple, mais agréablement maîtrisé, pour ceux qui recherchent l’authenticité.

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